陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

据陕西省农业厅介绍，国内首台奇异果压差预冷催熟装置在陕西周至研制成功。今年，中国第一款即食奇异果盒马上市绿心猕猴桃，市场反响良好。该催熟装置的研发成功猕猴桃几月上市，也为未来国内即食奇异果市场的快速发展提供了技术保障。

猕猴桃是典型的更年期水果。新鲜水果采摘后不能立即食用。熟化后需软化，使淀粉分解转化为糖和酸，达到食用要求。这也是消费者购买后需要存放一段时间的原因。 长期以来，国内新鲜猕猴桃和硬果一直在市场上，不能满足消费者对即食食品和保持较长保质期的需求。随着生鲜食品市场的扩大以及消费和饮食习惯的改变，越来越多的消费者难以接受，即食猕猴桃已成为新的市场需求。即食猕猴桃是根据猕猴桃采后生理特性，通过温度、湿度、气体环境等一系列动态调节，促进果实淀粉转化，同时延缓果胶降解国内首个猕猴桃压差预冷催熟装置在陕西周至研发成功！，使果实保持一定的硬度和货架期。生活。都很好。

猕猴桃满足“即食”要求的贮藏时间注定要缩短。按时采摘的猕猴桃可在0-1°C保存数月，而完全成熟后的猕猴桃可保存30天。大多数时候，消费者需要尽快食用。此外，按时采摘的猕猴桃对胁迫的耐受性较高，而软熟的猕猴桃对胁迫的耐受性较低，运输过程中受损的风险更大，而且这种受损风险也可能随着运输量的增加而增加。增加和增加。此外，国内缺乏成熟的设备来完成标准化的后熟过程，这些都是制约国产即食猕猴桃发展的重要因素。

在重点研发项目的支持下，多年来致力于猕猴桃采后商品化处理技术的研究与集成示范，率先开发出猕猴桃分解采摘、后熟专利技术和差压预冷熟化装置。压差预冷催熟一体装置是基于空气动力学原理，支持气体环境氧气、二氧化碳、乙烯，以及湿度和臭氧杀菌检测和调节系统，实现数字化设定和调节。最好的味道，并保持两周以上的可食用窗口期。目前猕猴桃几月上市，陕西优质奇异果产品供应不足，中高端品牌产品缺乏。农产品商品化，即买即吃是大势所趋。国内猕猴桃产业下一步发展是向生产标准化、采后加工、质量安全、智能化运营、产品品牌化、三产融合方向转变陕西猕猴桃，以提质增效猕猴桃产业实现高质量发展。