陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

我们发现国产奇异果在某些方面基本不逊于行业龙头“佳沛”，甚至在口感和营养等方面的综合表现都强于“佳沛”，但从终端市场表现来看，不管是价格还是消费者认可的水平，但国产奇异果和佳沛不同。

这到底是怎么回事？与“佳沛”相比，国产奇异果“差”在哪里？

一、国外的月亮不如中国的圆，国产猕猴桃的味道和营养更好

在大多数消费者的印象中，进口水果是“美味又营养”的代名词。但在猕猴桃的类别中，情况并非如此。

在本次评测的盲品测试阶段，当测试者不知道奇异果的产地、品种、品牌等信息时，大部分测试者对国产奇异果的评价高于进口“佳沛”。其中，梅县徐乡最受欢迎，其次是浦江金燕和修文桂昌。这说明，忽略品牌等主观因素的影响，国产猕猴桃的整体口感品质要强于进口猕猴桃。

在营养价值评价中，修文贵昌的干物质、可溶性固形物、维生素C等含量指标全面超过佳沛阳光。浦江金燕、梅县旭香、周至亚特的营养指标基本可以达到佳沛阳光金果的水平。由此可见，从营养成分维度来看，进口猕猴桃与国产猕猴桃相比并无优势。

贵昌奇异果

二、国产奇异果“差”在哪里？

1、缺乏“安全感”

本次评价虽然农药残留检测结果，但5组猕猴桃均未发现超标。不过，在此次参与品鉴的小伙伴们的采访和反馈中，大家还是普遍认为进口猕猴桃吃起来更安全、更有保障。说白了，进口猕猴桃“感觉”更安全。

那为什么消费者会对国产奇异果感到不安全呢？我觉得应该有两个原因：

1 客观地说，佳沛作为世界领先的奇异果品牌，遵循全球化战略，自然有严格的安全要求。因为它毕竟要面对全球很多国家的农产品安全标准，要成功进入这些国家的超市和水果店，需要克服五个障碍。因此，佳沛消费者比国内猕猴桃消费者更放心也就不足为奇了； 2 我国农产品安全问题屡屡爆发，极大损害了消费者对国内农产品的“信任”。这超越了猕猴桃，甚至农产品，延伸到了整个食品行业。如“三聚氰胺奶粉”、“苏丹红鸭蛋”、“地沟油”、“毒姜”等事件。

佳沛阳光金果

2、消费体验比较差

作者主要指的是消费者体验：

果实的一致性（果实大小和味道的一致性）；

拿到时的可食用程度（拿到水果后能不能马上吃，需要等多久）；

好果率（软熟或冷藏时是否有坏果，每个果实是否可食用）；

品牌感觉（品牌识别、身份体验、精美包装）；

这些因素会影响消费者的购买体验，也很大程度上决定了回头客的比例和数量。对于猕猴桃生产企业来说，这也是对其分级分选系统、质量控制系统、冷链运输系统、品牌营销等实力的考验。

从评价来看周至猕猴桃，佳沛基本可以做到包装美观、即食、大小均匀、风味一致、好果率100%。国产猕猴桃虽然口感出众，但在果实均匀度、可食度、软熟后的好果率等方面与佳沛相差甚远。

佳沛分拣包装线

三、推动国产奇异果发展，路在何方？

从以上分析可以看出，国产奇异果与进口“佳沛”相比，在“安全性”和“消费体验”上仍有较大差距。那么国产猕猴桃下一步该怎么做呢？

其实，从这次评测的结果中可以看出一些“端倪”。综合评价前三名均来自品牌企业。其中，修文贵昌来自鼎好果业的“7不够”，浦江金燕来自“成都鲜农”。而梅县的徐翔和周志亚则是在市场上随便买的。

品牌猕猴桃的生产者是企业，企业有比较标准的选择程序和种植模式，生产过程和产品监管也比较严格，生产出来的水果质量有保障。通过严格的分拣和品牌包装猕猴桃品种排名，最终的消费者体验会更好。

成都鲜农享用“猕猴桃”

但是，对于广大散户来说周至猕猴桃网，品牌化运营难以实现 对比“佳沛”，国产猕猴桃到底“差”在哪里？ ，像新西兰这样在全国范围内统一一个品牌就更不现实了。

我们应该通过运营模式看到品牌企业的内在基础和核心。作者认为，品牌化的基础和核心是标准化。对于种植者来说，就是猕猴桃生产的标准化。

种植者的使命是把水果种好。这里的“好”具体包括：口感好、外观漂亮、果实大小尽量均匀。一、果实商品率高（后期坏果少）、农药残留达标、等等。这些都是品牌营销的基础。

至于包装、品牌、物流等，交给水果配送公司。产业链很长。从种植到销售猕猴桃品种排名，每一个环节都很难完成。路。

结论

我们拥有优良的猕猴桃品种资源和非常适宜的自然条件，造就了国产猕猴桃整体良好的口感和营养特性。但从“安全性”和“消费体验”来看，国产猕猴桃与进口猕猴桃相比存在巨大差距。

这些差距的根源在于种植户主体下的个体种植理念和种植方式，以及市场意识普遍缺乏。分析国产猕猴桃品牌企业崛起的原因，可以看出：提高猕猴桃种植标准化和标准化品牌营销可能是国产猕猴桃未来发展的道路。