陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

猕猴桃是最受欢迎的水果之一，具有丰富的营养价值和酸甜的味道。然而，除了颜色和味道的不同，绿色奇异果和金色奇异果在营养价值和功效上又有什么区别呢？如何选择？哪些人不宜吃猕猴桃，营养师一一讲解。

不同的猕猴桃颜色有不同的功效？便秘和抗衰老应该选什么？饭前饭后吃水果更好吗？营养师解释了绿色和金色猕猴桃之间的营养差异。

金猕猴桃

两倍的维生素C：

黄金奇异果的维生素C含量为每100克161.3毫克，是绿色奇异果（74.7毫克）的两倍。世界卫生组织建议成人每日维生素C的摄入量为45毫克，因此食用约75克绿色猕猴桃。或者金色的奇异果足以满足日常所需。

功效：维生素C是一种抗氧化剂，有助于减少自由基对细胞的损伤，增强抵抗力，延缓衰老。

富含钾：

猕猴桃是一种高钾水果。黄金奇异果比绿色奇异果含有更多的钾。一颗奇异果约70克，每100克黄金奇异果含钾315毫克翠香猕猴桃特点，而每100克奇异果含钾315毫克。绿色奇异果含有 198 毫克钾，换句话说，黄金奇异果含有 50% 以上的钾。

功效：钾有助于去除体内多余的钠。钾有助于去除体内多余的钠，减少患高血压的机会并预防水肿。

但是，肾病患者应该意识到，肾功能不足会导致难以过滤掉多余的钾。血液中有可能含有过多的钾，这可能导致心律失常或心脏病。正常人每日钾摄入量约为3500-4500毫克，肾病患者可能需要将每日钾摄入量调整至2000毫克左右。因此，如果肾功能不好，不宜多吃猕猴桃，从一两开始，摘绿色的猕猴桃钾含量较低。

更多的糖和更甜：

猕猴桃是低糖水果，每100克金色猕猴桃含糖15.8克，每100克绿色猕猴桃含糖14克，一个猕猴桃约70克，所以含糖量差不多奇异果和猕猴桃的区别，但是猕猴桃中含有果糖，果糖的甜度是白糖的1.7倍，所以金色的猕猴桃会比绿色的猕猴桃吃起来更甜。与其他水果相比，一个芒果已经含糖约45克，一杯酒含糖约23克，一根香蕉含糖约14克；猕猴桃的糖分低一半以上，想要避免摄入过多的糖分，又想吃甜的水果，不妨选择猕猴桃。

绿猕猴桃

低卡路里：

绿猕猴桃热量较低，每100克绿色猕猴桃58大卡，每100克金色猕猴桃63大卡，差不多，但从数量上来说，绿色猕猴桃总是更低。

更多膳食纤维：

绿猕猴桃比黄金猕猴桃含有更多的膳食纤维，所以味道不如黄金猕猴桃细腻浓郁。绿色奇异果每100克含有3克膳食纤维，而金色奇异果每100克仅含有1.4克膳食纤维。

功效：膳食纤维含量高，有助于肠道蠕动肾病、防衰老应该点拣好？饭前定饭后食水果较好？，防止便秘奇异果和猕猴桃的区别，增强饱腹感。

营养师指出：绿色奇异果和金色奇异果，都适合普通人的日常食用。一般来说，黄金猕猴桃比绿猕猴桃要贵一些，可以根据个人喜好来选择。她建议，为了预防便秘，可以选择膳食纤维较多的绿色奇异果。

猕猴桃应该饭前吃还是饭后吃？

饮食金字塔建议成年人平均每天至少吃2份水果，1份水果相当于2个猕猴桃。营养师建议选择不同的水果来吸收不同的营养。

猕猴桃没有具体的食用时间周至猕猴桃网，可以根据自己的饮食习惯来食用。她指出，饭前吃水果可以帮助减轻饭菜的重量，有助于体重管理。饭后吃水果有助于某些营养素的吸收，如水果中的维生素，饭后吃有利于铁的吸收。

带皮吃猕猴桃更好吗？

与果肉相比，猕猴桃皮含有更多的类黄酮、抗氧化剂、维生素C和2倍的纤维。在吃果皮之前，可以把果皮上的细毛刮掉，这样吃起来会更方便一些，或者选择金色的猕猴桃。营养师说，皮肤肯定会吸收额外的纤维，但味道并不是每个人都能接受，而且猕猴桃果肉中也含有纤维，可以根据个人需要选择。