陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

在中国的农业发展史上，有一个故事令我深感遗憾，那就是现代中国生物材料被外国人拿走，经过人工培育或改良，然后注册专利，大规模商业化，在转而起诉中国，要求赔偿。

我们在中国粮食产业的文章中，介绍了美国人摩尔斯如何从中国采集大豆种子和种植加工技术，带回美国推广，最后导致美国种子公司凭借转基因专利收割世界大豆种子。

同样的故事也发生在水果种植领域，其中最典型的就是猕猴桃。中国是奇异果的唯一原产地，但后来，“新西兰奇异果”改头换面，以“水果贵族”的身份回归中国，占据销量C位。

这种情况已经维持了相当长一段时间，但正在悄然发生变化。逛超市的时候，只要注意一下，中国本土的奇异果今天不仅出现在货架上，还在盒马等中高端渠道占据半壁江山，摆出对“新西兰奇异果”的挑战。价格也下降了。

这一市场现象的背后，是一个中国农民奋起反击，通过研发、生产、供应、销售等全方位能力升级，打破海外品种垄断，实现大踏步赶超国产的故事.

来自中国，然后高价卖给中国

在很多中国人的印象中，猕猴桃=新西兰奇异果，是典型的洋果，但实际上中国才是奇异果的唯一原产地。有的地方称之为“藤梨”。

1904年，新西兰女教师伊莎贝尔到中国旅行，从中国湖北带回了野生奇异果种子到新西兰。得益于新西兰极其适宜奇异果生长的气候条件猕猴桃原产地，这种水果得以迅速推广。新西兰农民种下后觉得很好，参考了“国鸟”奇异果的名字：一样的毛，一样的圆一个中国农民绝地反击，打破海外品种垄断，再高价卖到中国，给它取名奇异果。

奇异鸟和奇异鸟

中国是猕猴桃的故乡。唐代诗人岑参去朋友家吃饭时，写下了“中庭井篱上，一框猕猴桃”的诗句。但不得不承认，中国人工种植猕猴桃的时间很短。这种水果的改良、推广、大规模人工种植，然后推广到全世界，真的要靠新西兰人了。

猕猴桃和香蕉一样，是果农口中的“后熟果”。这种水果的特点是未熟时硬而酸，根本不能食用，熟后变软、香甜可口。但是，成熟后的“保质期”很短猕猴桃原产地，几天就坏了。

如果它们自然生长，果实不能同时成熟。一种刚好可以食用，另一种已经坏掉了，无法大量生产和运输。因此，自古以来，这种水果都要在生的时候采摘，成熟的时候再吃。

不同品种的猕猴桃

前几年，买本地奇异果的经历太痛苦了。体积小不是问题。我买的时候太硬太酸了，吃不下。我不得不把它放一段时间，直到它自然成熟。等待你想吃的东西是双倍的痛苦。扔掉等熟了，扔掉算了，想起来再看看，可能是太水了吃不下。

为了安心，最好的办法就是不买或者少买。如果要买新西兰奇异果，虽然价格不便宜，但是新西兰人对品种进行了针对性的改良，催熟技术也很不错。奇异果成熟后，不容易变软，保证了消费者拿到手后的体验。

品种改良和技术领先的推动力是新西兰政府，创建了“新西兰奇异果营销局”，创立了全国统一的奇异果品牌“”，围绕小奇异果的发展之路打造了“全国体系”。

新西兰是一个人口稀少的小国。显然，仅靠本国人民消费是无法支撑起猕猴桃产业的。奇异果销往欧美后，迅速成为抢手货，却又一炮而红。2000多名新西兰奇异果果农自力更生，打起了价格战。全都完了。连美国政府都看不下去了，你这个方法不是倾销吗？

最终，是新西兰政府解决了果农之间的内耗。方法也很简单：立法整合松散的个体农户，形成统一品牌出口。

1988年，新西兰政府亲自下台，整合了2000多家果农，要求他们取消各自的品牌，统一成立“新西兰奇异果营销局”，变“利益竞争者”为“利益共同体” ”。

1997年，新西兰奇异果营销局更进一步，推出了“佳培”统一品牌，也就是中国人熟悉的“”。佳沛对2000多家果农进行了统一收购、统一出口、统一营销，并立法规定以自有品牌出口销售属于违法行为。

这样，你死我活的竞争就变成了“人民内部矛盾”。在举国体制的推动下，新西兰奇异果迅速占领了国际市场。生产、包装、冷藏、运输都有统一的标准。公司赚取利润，用于提高质量、发展技术、打造品牌，形成良性循环。

如今，佳沛的销售网络已遍布全球。每到一个国家，它都会根据当地消费者的特点进行差异化营销。在中国，奇异果被誉为“果中之王”，号称每天吃一颗就能补足过量的维生素C，营销味浓。

质量不便宜，新西兰果农真的赚大了。目前，新西兰奇异果号称占世界总产量的30%以上。佳沛2021年全球销售额将达到35.8亿新西兰元，约合人民币157亿元，其中中国市场贡献40亿。

中国果农的逆袭

2018年，佳沛发现有中国人将新西兰奇异果手杖带回中国卖钱，于是提起诉讼。2020年2月，新西兰奥克兰高等法院判决中方赔偿佳沛1500万新西兰元，约合人民币6586万元。

这种官司，如果回到那个农民掌握在自己手里的年代，是打不起来的。新西兰政府一记耳光打在了原教旨主义自由主义的脸上。自由竞争呢？如果政府不干预怎么办？

当然，从商业角度来说，不管是金果还是绿果，能赚钱的果子就是好果子。不管亏本的中国人怎么想，新西兰果农年收入过百万。恐怕他们只是想对政府唱“听我说，谢谢你，因为有你，四时暖和”。

中国是猕猴桃的故乡。种植面积是新西兰的13倍，但单位面积产量仅为其他国家的1/10。《2021年中国猕猴桃产业研究报告》显示周至猕猴桃 ，如果不考虑劳动力和地租成本，猕猴桃种植的利润为每亩3500-4000元，但如果完全计算成本，猕猴桃种植已经出现亏损。

早在3-4年前，新西兰佳沛绿果的亩产收入就已经达到1.9万元，黄金果的亩产甚至高达4万元。作为标杆，中国果农的现状与1988年之前的新西兰果农相似。

怎么做？从中学习。

新西兰是一个人烟稀少的小国，其他国家很难复制它的做法。但是周至猕猴桃网，这种政府扶持+农民种植+平台经营销售，进而助农致富的模式显然可以借鉴。

于是在远东，盛产奇异果的陕西武功县开始行动起来。开创了政府+农民+平台的模式，开创了新西兰同行的先河。

中国最大的猕猴桃产区是陕西，这里阳光充足，雨量适中，土层深厚。武功县地处关中平原腹地，全年日照2100小时，是猕猴桃界的“天选之子”。几年前，武功县政府也走上了猕猴桃产业整合之路。在当地推出公用品牌“武功奇异果”，并设计了卡通形象。

陕西武功猕猴桃果农

过去，果农极其内向。为了保证能出货，很多人赶在水果成熟之前就卖掉了。自然，质量不好。武功县政府下发文件，禁止早采早卖，并对不同品种猕猴桃的上市时间进行了指导。谁也不许急于求成，把保证产品质量和品牌信誉放在首位。农民坚持早收，政府也拦不住，但有一个约定：这些人以后不能使用“五公猕猴桃”这个商标。

是不是很像新西兰佳沛的打法？但武功县作为县级地方政府，并不像新西兰政府那样拥有统一的管理权。它能做的主要是服务和连接。要想把自己的品牌传播出去，把自己的水果卖到全国，就必须要找一个有全国影响力的帮手。

武功县招阿里，正是利用了渠道广、规模大、触角足的优势。阿里的淘宝、天猫、盒马、大润发、淘菜菜、淘特都可以卖水果。只要能把这些平台全面打通，就相当于建立了一个网上的佳沛公司，完全可以以销定产。

而且，阿里不仅可以卖货，还有菜鸟、盒马，还有专门的数字农业部门，可以提供全面的技术支持。阿里在武功县建起了生产仓库。生产仓库并不像我们印象中的仓库那么简单。它是一个将产品转化为商品的数字中心。奇异果到达那里后，会经过刷毛、360度摄影、大小分选、含糖量检测等一系列操作，并分为不同等级的ABC。分级销售非常重要。只有把又好又大的水果卖出高价，农民才能致富。

另一个例子是催熟技术。新西兰奇异果拿到手就可以吃，因为新西兰专家掌握了先进的催熟技术。2021年，阿里巴巴联合技术伙伴研发出我国首款奇异果数字化催熟压差预冷一体化设备，可动态精准控制催熟，实现最佳糖酸比，打破新西兰对猕猴桃的技术垄断即食奇异果。阿里在武功县安装了6台上述设备，让武功猕猴桃真正具备了挑战新西兰奇异果的实力。

经过几年的发展，武功县现有农民专业合作社600个，家庭农场160多个。猕猴桃年产量近10万吨，产值8亿多元。虽然目前仍只占新西兰奇异果在中国销量的五分之一，但如果保持目前的势头，未来差距只会越来越小。

在去年9月的第六届中国果业品牌大会上，区域公用品牌“武功猕猴桃”价值超过10亿元。

从0到10亿，吴工只用了5年。分析整个过程，武功县政府借鉴了新西兰的成功经验，但没有盲目照搬。以区域公共品牌为抓手，理顺政府与农民的关系，充分发挥阿里的平台能力和科技能力。政府+农民+平台，中国果农集结各方优势力量，在发达国家构建的水果帝国体系上打开了一个口子，打了一场漂亮的绝地反击战。

结语

互联网和数字经济是中国变道超车的新优势。它为中国社会的方方面面按下了快进键，促进了城乡联系，降低了物流成本，提高了物流效率。在农业领域，平台企业在短时间内构建了数字化产业链供应链体系，加快了先进技术在农业领域的应用。在这场绝地反击中，阿里作为黄金配角的作用不容小觑。

过去几年，阿里在武术等特色农产品的多个县城安营扎寨，建设生产仓库，从单纯的电商销售，转向产业链上游的研发、生产、供应链环节。农业全产业链，走出了一条“从餐桌到土地”的农业数字化新路。

在这条路上走得越远，它的社会价值就越大，护城河就越深。对于农民和阿里来说，这是双赢的局面。

武功猕猴桃的经验是可以复制的。期待更多的农民获得丰收增收，用辛勤劳动换来富裕美好的生活。