陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

近日，一款产自陕西的“即食奇异果”在盒马上架销售，受到消费者的广泛好评。 上市一个月内，这种奇异果的日销量增长了12倍。 上市第三周，几家门店的销量就超过了此前销量遥遥领先的外资品牌。

国产即食奇异果深受消费者认可

我国猕猴桃市场多年来一直存在这样的痛点：国产猕猴桃价格相对便宜，但很多都不能即食，给人留下不好的味觉印象； 进口奇异果，如新西兰佳沛，口感好，即食，但价格昂贵，占有较大市场份额。

随着生鲜市场的扩大和消费饮食习惯的改变，“买回家等着熟”越来越不被消费者接受。 “即食奇异果”是几年前提出来的，但在国内多停留在讨论范围和概念范围内，并没有大规模在市场上进行检验。

“目前周至猕猴桃网，陕西优质猕猴桃产品供应不足，缺乏高端品牌产品。农产品商品化，即买即食是大势所趋。” 陕西省农业科技发展中心主任雷玉山认为。

近日，盒马销售的即食奇异果首次得到了国内消费者的认可——有这样的价格优势，口感也不输国外品牌。 “吃苦”的饮食习惯。

据悉，这款扭亏为盈的国产即食奇异果将于10月初上市。 根据盒马大数据显示，这款奇异果的复购率在店内所有奇异果品类中排名第一。

数字标准确保即食奇异果的口感

很多消费者可能不知道，奇异果起源于中国，1904年传入新西兰国产即食猕猴桃获消费者认可日销量翻12倍，在那里被命名为。 我国猕猴桃种植面积居世界第一。 《2020年中国猕猴桃产业发展报告》显示，陕西省猕猴桃产业居全国首位，约占全国的40%。

然而陕西猕猴桃，新西兰佳沛的单位面积产值是中国的15倍左右。 造成这样差距的核心原因是我国猕猴桃产业在研发、种植、采后、销售等各个环节缺乏高度集成化、精细化的管理。

业内人士表示，近期在盒马热销的陕西翠香即食奇异果有望打破以往格局。

记者了解到，这款奇异果由阿里巴巴数字农业与陕西奇异果专家李晓阳联合研发。 从种植、生产到储运，制定了新的数字化标准，保证奇异果的口感。

为了攻克“即食上市”的技术难关，李晓阳经过11年的研发陕西猕猴桃，积累了大量的应用数据。

例如，在种植过程中，每个奇异果全年必须接受1100小时的阳光照射。 采摘时，猕猴桃的含糖量、硬度、干物质等都有详细的标准。 从采摘到进入预冷库，不得超过6小时。 在整个运输过程中，消费者手中的冷链、温度控制、含糖量都有严格的标准。

总而言之，奇异果离不开从树到消费者的标准化数据。

“让消费者买来吃，而且味道好，一直是我的目标。” 李晓阳表示，虽然与国外品牌还有较大差距陕西猕猴桃 ，但国外能做到的技术，中国人也能做到。 .