徐香猕猴桃枝条生长健壮,嫩枝绿褐色,密被黄色柔毛,一年生枝棕褐色,皮孔中大、明显;多年生枝深褐色,皮孔椭圆形,凸起明显,节间中长,叶片大,倒卵形。叶面绿色有光泽,背面叶脉明显凸起,密被灰绿色短茸毛,先端突尖或凹,基部楔形。花单生或三花聚伞花序,白色,花瓣多为5枚,雄蕊退化,无授粉能力。盛花期5月中旬,花期4~7天。徐香猕猴桃树体生长势强,枝条粗壮充实,节间中长,萌芽率65.6%,成枝率59.5%。五年生树的徒长性结果枝(长度31厘米以上)占15%,长果枝(长度16~30厘米)占20%,中果枝(长度6~15厘米)占15%,短果枝(5厘米以下)占50%。以徒长性果枝着生的果实大,品质好,短果枝着生的果实小。平均每果枝结果3.9个,以结果枝第2~5节为主要结果部位。
徐香猕猴桃丰产性较强,嫁接苗定植第二年开花株率达68%,三年生平均每公顷产量4200公斤,四年生平均每公顷产量20250公斤。