陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

华商报《等温线》记者 万小田 成都郑丹报道

虎年春节期间，售价299元/盒12粒的佳沛阳光黄金奇异果在佳沛京东自营旗舰店断货。这不是一个孤立的现象。多家OLE超市出售进口食品和蔬菜水果，其中，佳沛黄金奇异果在虎年春节期间也出现整包断货。“‘黄金果’要批量购买，所剩无几，这几年年年如此。” 超市的一位销售人员告诉《异度》（ID：）记者，佳沛的黄金果，是这家超市最畅销的进口水果之一。

无论是“黄金水果”还是“黄金奇异果”，都有一个中国人比较熟悉的名字——奇异果。据统计，我国猕猴桃种植面积和产量均居世界首位。然而，售罄的“黄金水果”却来自新西兰。新西兰佳沛集团也凭借中国市场强大的消费力成为全球领先的奇异果企业之一，赚得盆满钵满。

“在全国水果种类中，猕猴桃的种植面积已经排在第九位。” 涂美艳副主任说。但在更长的历史时期，猕猴桃在中国一直是一种野生植物。20世纪初，新西兰从中国引进这种野生植物，经过不断改良，培育成果树，终于诞生了抗虫能力。浓郁、甜美的“金色水果”和“绿色水果”。

对比中国本土的猕猴桃，农业信息与农村经济研究所的研究表明，长期以来，我国猕猴桃科研开发与实际生产的结合程度并不紧密。我国自主研发审定的品种或品系有120多个，但实际主要品种不足100个。 20.良种研发推广与生产管理技术脱节，导致猕猴桃单产仅我国亩产1.1吨，远远落后于新西兰的2.3吨和意大利的1.5吨亩产。

由于早期对品种权不重视，国内部分地区未经佳沛授权，擅自种植具有品种权的阳光金果猕猴桃，部分商家因此被佳沛起诉。国内对欧洲部分国家的猕猴桃出口也因品种权问题而暂时搁置，损失了数千万元的订单。

都江堰猕猴桃产区。《等温线》记者 万晓天 摄

丢失订单

2017年，都江堰猕猴桃将创建国家级猕猴桃出口质量安全示范区。颜志强董事长表示，为提高出口国外猕猴桃的质量，“2019年对地方标准进行了修订，之前的标准已经修订了两次。”

与国外标准相比，闫志强发现，国外标准普遍偏高，国内部分指标与国外不符。因此，与科研院所和政府机构共同制定了新的技术标准。

企业还需要对标出口国。闫志强说，他们已经设立了1800亩地来执行欧盟标准，也有机构来认证。德国将派专家进行指导和评审。“要达到标准并获得其证书，产品才能销往欧洲。”

但由于品种权问题，对欧洲多国的出口仍处于搁置状态。闫志强回忆，2019年，他曾赴意大利、法国、荷兰等国推介都江堰奇异果。当地公司也非常喜欢绿色奇异果。荷兰一家公司甚至敲定了6600万元人民币的订单。

当时，他并没有太关注品种权的问题，只是看到对方的合作协议中写明必须提供品种授权，涉及到品种销售授权、品牌授权、涉外商标保护等。等，否则将存在侵权风险。“我们需要把我们的植物品种权授权给销售公司，销售公司害怕，因为我们的品种权已经卖给了香港日升（农业）发展有限公司（以下简称‘’）。”

后来，严志强才知道对方不同意授权。无奈之下，他联系咨询了北京的知识产权律师解决了这个问题，市委市政府专门召开会议商讨解决办法。“一个农产品几千万元的订单，在中国也算比较大的了。但最后还是不行，现在欧洲的订单都搁浅了。”

这个在四川广为销售和广泛种植的品种，指的就是红阳。屠美艳说，红羊是1997年河北联合培育的，后来把品种权转让给了中国。现在红杨已成为全国主要的猕猴桃品种之一，占四川猕猴桃种植总量的60%左右。

20世纪80年代初，四川开始在都江堰、苍溪等地种植猕猴桃。现为全国第二大猕猴桃产区，种植面积75万亩，产量44万吨。有都江堰、浦江、苍溪等优势产区。最早种植的是从日本引进的新西兰青肉品种。

“中国最早商业化栽培的猕猴桃品种海沃德是新西兰培育出来的。虽然我国野生资源丰富，但种质资源的开发利用从1978年就开始了，我们以前有很多野生资源，但没有商业化大面积种植，没有品种选育工作。屠美艳表示，海沃德仍是全球种植的主要品种。

据中国科学院庐山植物园园长黄洪文介绍，猕猴桃原产于中国，长期以来一直是野生植物，直到20世纪初才被引入新西兰，并被驯化栽培为果树. 1904年，新西兰女教师伊莎贝尔从湖北宜昌带了一些猕猴桃种子到新西兰。1930年，新西兰开发出第一个奇异果园，又经过30年的工业化，新西兰开始出口奇异果。

1960年代，新西兰奇异果出口量持续增加，市场对奇异果品质的要求也逐渐提高。绿肉品种海沃德成为优势品种，全球奇异果种植和生产形成了以海沃德单一品种为主的格局。

中国对猕猴桃的研究和商业化栽培起步比新西兰晚几十年。据黄宏文的论文介绍，1978年，由原农业部和中国农业科学院主办的全国猕猴桃科学研究座谈会制定了我国1978-1985年猕猴桃科学研究计划，明确提出赶上世界的发展方向猕猴桃科研与产业 随后，成立全国猕猴桃科研合作组，开展全国猕猴桃资源调查。

佳沛阳光金果

1997年，佳沛在新西兰成立。1999年，佳沛首次进入中国市场。截至2019年，佳沛在大中华区的销售额占全球份额的20%。2019年，佳沛集团CEO丹表示，到2025年，佳沛预计大中华区销售额将翻一番，占全球销售额的四分之一。

2010年，新西兰奇异果出现大片溃疡病。当时的品种非常容易发生溃疡病。阳光金果G3此时推出救场，佳沛要求种植园补种G3。佳沛已获得G3在中国、美国等国家的植物品种权。佳沛齐柏林（上海）公司高级企业事务经理李士军表示，一个品种从试种到商品化，至少需要10到15年的时间。以防万一，可以使用很多备用的新品种。

佳沛阳光金果G3在中国一些地方也有种植，但这些种植是没有授权的。佳沛中国公关副总裁金世利曾表示，2021年3月，佳沛预计四川G3种植面积为6万亩，主要集中在成都市辖下的蒲江县、邛崃市和都江堰市，四川其他地区也有。部分新增小规模种植，全国G3种植面积约8万亩。

县城地处成都、眉山、雅安三市交界处。主要发展猕猴桃、柑橘、茶叶等产业。已种植猕猴桃10万多亩。这里的奇异果主要靠电商线上销售。据中新网报道，相关电商平台数据显示，自2021年8月奇异果上市至9月初领军“金果”和“青果”的猕猴桃，各大电商平台销售奇异果2万吨，达3亿元。元最甜的猕猴桃品种，主要销往北京、广州、深圳等地。

“电商质量控制不好，不专做猕猴桃产业，红洋卖不上东红，东红卖不上金燕，旺季没到季都无所谓。” ，只要形状差不多，他们就会开始销售。” 猕猴桃商人刘海军说，他们只卖一次，不会有人再买。该地区的许多电子商务公司将无法长久生存。

市场情况是决定种植者选择哪个品种的主要因素。“2017年以后，价格基本都比较低，因为市场供过于求。但质量好价格没问题。” 刘海军说道。在他看来，栽G3就是“追星”。“卖红羊的人太多了，卖不出去，金燕也长了不少，一两块钱一斤，大家都在追涨杀跌，盲目跟风。”

他曾在当地遇到一位种植者，那里有60亩红杨。因为价格低，没有利润，2020年他在猕猴桃园种了耙柑，当时利润很高。橘子长大了，猕猴桃树却没有死，我还在纠结该砍哪一个。结果，当年的橘子被冻了，从四五块钱一斤，降到四五毛钱一斤。

为了解决这些未经授权的G3果园，佳沛希望与地方政府和果农合作，收购中国本土的G3，并以品牌在中国销售。2020年，佳沛与佳沛签署合作意向备忘录，在四川开展佳沛奇异果合作种植试点项目。

据新华网报道，此次达成合作意向的为期三年的试点项目，旨在探索佳沛与中国本土奇异果（奇异果）产业的合作。佳沛与中国的合作贯穿育种、田间管理、包装储运、食品安全管理等全产业链。这种合作模式由佳沛在韩国、日本和意大利开展，已有20多年的历史。

不过，最终达成合作仍需通过佳沛2500多名种植园主的投票。新西兰的奇异果产业受两项法律法规监管，即《奇异果产业重组法》和《奇异果出口条例》。它规定在新西兰种植的奇异果只能由佳沛出口。上述合作还需要新西兰75%以上奇异果种植者的支持。

2021年7月，佳沛官网公布投票结果。最终结果显示，70.5%的种植者支持决定在中国进行为期一年的商业试验陕西猕猴桃 ，但未能通过。“无论如何，这次投票显示了新西兰奇异果种植者对拟议合作项目的广泛支持。” 佳沛表示，正在中国进行研究，可能会根据新的研究成果再次投票。

难种

据闫志强介绍，都江堰猕猴桃是1979年规划的，从日本海沃德进口。1984年后在四川省栽培。都江堰有猕猴桃10.3万亩，其中海沃德6万亩，分布在丘陵山区。

1993年，都江堰人刘海军开始出售海沃德。每年，他都从山上的果农手中收购猕猴桃，在成都司马桥出售。随着业务的扩大，我也开始种植。刘海军从2007年到2012年种植了4000亩猕猴桃，但因管理不善和栽培技术不达标而以失败告终。

放弃这些失败的作品后，刘海军打算在2017年东山再起，决心提升品质，“不服千果”，逐渐发展到现在3700多亩的规模。种植模式分包给9个家庭农场和1个合作社。种植品种有红杨、东红。为保证水果质量，果农们统一执行刘海军的要求。

“在四川，红肉有优势，但黄肉和青肉都没有。” 刘海军说道。白峰总经理也发现了红肉奇异果的商机。

刘海军做红肉奇异果很坚定，但不看好G3的口感。他的微信名为“Chi Chi Hong Yang”，他认为红肉奇异果很受消费者欢迎，但品质还没有提升。白峰也认为G3的味道偏酸，比较适合老外。几种红肉含糖量较高，中国人喜欢吃甜的。有时从树上掉下来的红肉奇异果价格也比G3高。

2014年，白峰来到四川绵竹种植猕猴桃。“那时候市场比较好，价格高，跟国外差距很大。” 他说，国外已经很成熟了，中国市场还是有机会的，应该能做出来。他们对“红黄绿”三色奇异果进行了分析，认为红肉奇异果效益最高，绿肉奇异果最差，于是他的公司种植了红肉和黄肉奇异果。

与刘海军的家庭农场、合作社的种植模式不同，白凤全是自己种，是一个总面积2600多亩的规模化农场。他说，如果承包给小业主，就管不了了，虽然在修养上也会有很多问题。“很难在这两种模式之间做出选择。”

“搞大农业和小规模养殖不一样，小规模养殖船容易掉头，管理更精细，成本相对较低。但规模化养殖需要技术体系，需要技术体系。”规模化、机械化，甚至智能化，否则无法与小农竞争。”白峰说，他们还去了新西兰、意大利、法国等地考察，技术瓶颈还很多被突破。

出国旅游，白枫下田总是自带铁锹。“这就像探测地雷，在那里挖了一段时间，只是想弄清楚发生了什么。”

形成技术体系，需要与国内外科研院所合作，“步步为营”。“农业部和农业厅都非常支持，所以项目资金不断的进来维护这个项目，包括绵竹市政府也给了很大的支持，确实给了很多资金。但是难度还很大，产量和质量都还没有达到。” 他说，每笔资金方面，已经投入了1.8亿元，目前还没有结清。

刘海军和白峰都提到了与全球最大奇异果销量的差距，就是他们奇异果品质的统一。

白峰解释道：“无论是一个，还是一箱、一柜、一船，佳沛奇异果被运送到全球很多地方，我们在新西兰也吃过，基本的味道和成熟度都差不多。”在上海，在卸船的地方吃，和在成都吃一样成熟，说明整个产业链的控制非常精准。”

对于国产奇异果来说，买到称心如意的可能是最需要运气的了。“我又不是说自己做不到，能买到好吃的国产奇异果，真的是运气。” 刘海军说，中国奇异果没有标杆最甜的猕猴桃品种，尤其是绿色奇异果。很多超市都看不到。原因之一是质量太不稳定。，他们不愿意卖，还有很大的改进空间。

金世利曾向媒体介绍，佳沛在中国销售的绿肉奇异果是海沃德品种，已有数百年的历史。口感上不如国产的旭香等青果，但卖相不错。昂贵的。佳沛的市场调查显示，消费者选择海沃德而不是国产品种。主要原因之一是佳沛的绿色水果质量均匀。每次买，酸甜软软都差不多。“我们的目标是做快消品，品牌的，每次买质量都一样，一年四季都买得到。”

提高科研水平

“现在红心越来越少了，主要是溃疡病。” 严志强说，一旦感染蔓延，整个园子都可能毁于一旦。

涂美艳说，溃疡病是猕猴桃的“癌症”，其诱发条件主要是极端低温和冬春季降雨。近年来，极端天气越来越多，极易引发溃疡病暴发。另外，品种自身的抗逆性很重要，红杨是易患溃疡病的品种。同时，近10年来我国猕猴桃产业发展迅猛，全国各地频繁交叉引种，盲目使用病雄花粉也是溃疡病多发的重要原因。

目前，四川主要通过避雨设施栽培解决溃疡病防治问题。屠美艳说，四川猕猴桃在避雨设施的种植始于2009年，当时避雨的真正目的是解决持续低温多雨天气对授粉的影响，以及对果实影响。质量和耐贮性的采摘期。防治效果极为显着，在四川得到迅速推广应用。目前，全省应用面积已达2万亩。

虽然对防治溃疡病有立竿见影的效果，但成本高，难以大规模推广。刘海军这几年也患了溃疡病，于是他以每亩3万多元的成本建造了230亩避雨棚。有些地区地理条件好，他认为没有必要建。“投资确实很大，我们也开发了75亩。” 白峰说，必须要有完整的综合施肥系统，这也会影响机械作业。

抗病猕猴桃品种选育一直在进行，尤其是红肉抗病品种。涂美艳表示，目前国内育种者正试图通过杂交育种和生物技术育种等方式，改善红肉品种抗病性差的问题。目前四川培育的红肉品种中，也有高抗性的，但口感达不到育种目标要求。现在青肉抗病优质品种越来越多，将逐渐成为溃疡病园区品种更新换代的重点。

白峰对比了国内外的猕猴桃产业，深感目前国内的科研不是个体经营的体系，与生产脱节。他表示猕猴桃种植基地 ，国内产业研究分工程度不如国外合作高。每个人都在没有合作的情况下研究自己的专业领域。如果找到一个好的品种，一个团队将开发一套栽培技术。

涂美艳说，我国的猕猴桃科研历程比较短，只有40多年，与其他大宗水果相比，研究深度还不够。以往，我国猕猴桃科研工作同质化严重。很多单位花钱做同样的事情，特别注重育种，忽视栽培技术研究，导致产量水平与国外差距较大。近年来，我国猕猴桃育种成果显着，但育种技术仍较为传统，新品种区试种及配套栽培技术研究相对薄弱，导致新品种推广存在诸多问题. 现在，猕猴桃已列入国家现代农业产业技术体系。凭借四位专家全产业链的技术解决方案，以及几大产区的联手协作，全国科研工作将逐步协同。

据闫志强介绍，2015年，他专门从事猕猴桃提质增效，将都江堰所有散户纳入专业合作社。当时成立了56个合作社，并在合作社中成立党支部，提高组织化程度，统一技术和品牌引导。开发、销售。都江堰猕猴桃种植由合作社、家庭农场、龙头企业、种植大户四部分组成。

都江堰的模式是四川农业大学负责技术；负责日常管理工作；投入由龙头企业负责；最终所有品牌均采用都江堰奇异果产区公用品牌，您自己的品牌可以放在该区域公用品牌的标识下。

都江堰也在进行品种调整，海沃德已经无法适应市场。闫志强说，海沃德1.6元左右一斤，红羊30元一公斤。海沃德不再赚钱了。“太酸了，很多顾客不喜欢，但以前农民盖房结婚都是靠海沃德。”

闫志强决定对都江堰10万亩猕猴桃品种进行优化，并与自然资源研究所合作，尝试种植多个新品种。虽然对欧洲大部分国家的出口已经停止，但闫志强表示，自己还在按照欧盟的标准在做，希望有一天能成功。目前主要出口俄罗斯、东南亚等地。