陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

纳米银将用于疾病防治、高维C新品种问世、4个国产奇异果新品种今年将上市……日前，长江日报记者实地走访了解到，猕猴桃科研取得多项进展。

100吨冷库保存奇异果“火种”和鲜果

科研基地成果。供图

日前，记者来到国家猕猴桃种质资源园目前猕猴桃最好的品种，看到户外科研基地的猕猴桃枝叶全部剥落，每根藤蔓上都挂着品种标签。

园区猕猴桃资源与育种学科组组长钟彩红研究员告诉记者，细菌性溃疡病和真菌性果实软腐病是猕猴桃最常见的两种病害。 本课题组科研团队通过研究发现，使用纳米银喷雾剂防治这两种病害效果显着，而且在果实上无任何残留。 相关论文近期已在国内权威学术期刊发表。

各种形状的奇异果。图片提供

钟彩虹带领记者来到位于科研楼一楼的存放猕猴桃种质资源和新鲜水果的冷库。 看到每个房间的架子上都放着各种新鲜的奇异果，装在篮子里，塑料袋里。 一进房间就觉得冷。

钟彩虹介绍，这个冷库的容量是100吨，温度恒定在1℃左右。 其中，50吨容量用于保存从不同渠道采集或人工选育的各种猕猴桃果实、种子、枝条等种质资源。 它们是我国猕猴桃种业科研的“火种”，必须妥善保存。

猕猴桃种质资源保鲜冷库 记者 肖明玉 摄

另50吨容量用于保鲜猕猴桃不同品种、品系的鲜果，目前保鲜水果品种有十几个。 包括已进入商品化开发的品种和未进入商品化开发但已取得国家品种权证书或省级良种证书的品种。 冷库贮藏，主要用于研究不同品种采收后果实变化的特点，以及保鲜技术。

钟彩虹在冷库中检查猕猴桃的存放情况。记者 明调生 摄

“不同品种的猕猴桃成熟期不同，保存时间和技术也不同。” 钟彩红表示，通过研究，可以获得准确的数据，指导生产企业把握采收水果的最佳时间。

奇异果果肉有10多种颜色

主要由四种物质决定

猕猴桃果肉颜色鲜艳。供图

从1978年成立专门从事猕猴桃研究的团队至今，已有44年的历史。 迄今为止，经过三代科研人员的努力，已培育出44个猕猴桃新品种，其中19个获得国家品种权证书，或国家和湖北省审定的优良品种证书。

本院选育的猕猴桃新品种，根据成熟期、果肉颜色、口感、花色等，分为不同的系列。就像绿色的肉、黄色的肉和红色的心。

钟彩虹指着挂在墙上的猕猴桃剖面图说：“猕猴桃的果肉颜色很丰富，有10多个品种，颜色最鲜艳的是辣橙红的品种。 ”

记者问：“这些颜色是自然形成的，还是人工培育的？”

她回答说这一切都是自然的。 猕猴桃含有叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素和花青素等多种物质，果肉的颜色由它们决定。

猕猴桃采摘后需要存放一段时间，变软后才能食用。 这个过程称为后熟。 果味也从采收时的浓酸味转变为酸甜适中或极甜的味道。 绿肉猕猴桃在后熟过程中，叶绿素不降解或降解少，因此呈现不同程度的绿色； 类胡萝卜素，故果肉呈黄色； 红肉猕猴桃富含花青素，花青素含量越高，果肉越红。

4个国产奇异果新品种今年将上市

组培猕猴桃苗。记者肖明宇摄

园所培育的猕猴桃新品种目前猕猴桃最好的品种，被湖北省周边多省争相种植，故有“墙内花开，墙外香”之说。 如今周至猕猴桃 ，这种局面被打破了。

2018年以来，湖北省大力发展猕猴桃产业。 截至目前，全省猕猴桃规模化种植面积已达18万多亩。

果实有圣女果那么大（左）。记者 明调生 摄

园区培育的优质新品种东红、金燕、金梅已在武汉种植。 东红是红心黄肉品种，果心红如太阳。 2019年荣获德国柏林国际果蔬展品种创新金奖。 金燕是黄心黄肉品种周至猕猴桃网，也是保质期长的优质品种。 这两种奇异果不仅好看，而且好吃，还耐贮藏。 锦美是锦燕的杂交后代。 也是黄心黄肉品种。 它既有“妈妈”金燕的优点，又在武汉早了近一个月成熟。

东红猕猴桃 供图

2020年，东红、金燕、金美在黄陂区木兰乡猕猴桃基地种植200亩猕猴桃，去年首次挂果。 国庆期间，以“木兰湖金果”品牌在武商超市销售，深受市民喜爱。

金色奇异果。图片提供

2021年，江夏区法寺镇基地种植的100亩猕猴桃今年将首次挂果。 该基地新增3个品种：东红、金燕和1个带皮食用猕猴桃新品种。

金梅猕猴桃。图片提供

钟彩虹透露中国科学院冷库保存猕猴桃“火种”和鲜果科研基地结出累累果实，未来几年，园内还会逐步推广种植一些“眼尖”的品种。 例如，采摘期长达两个月的新品种，可在10月下旬至12月下旬采摘，非常适合观光采摘； “高维C”品种每100克鲜果肉含维生素C 800-900个。 毫克级，果皮有白色或类白色毛发，易于鉴别。

此外，还有一种来自圣女果的奇异果，只有圣女果那么大。 它尝起来很甜，不含很多糖。 预计将于 2025 年开始播种。

（长江日报记者 明调生 通讯员姜珊）