陕西周至翠香猕猴桃种植基地-宏周果业

释迦牟尼是一种“不像果子”的果子，它的果肉里几乎没有水分，全是“面糊”。 而且它的味道很单一，就是吃起来很甜，甜得有点呛喉。

有人认为释迦牟尼是一种新果，其实释迦牟尼在我国已经存在了很长时间，只是一直没有火起来。

在我国，释迦牟尼有很多名字。 比如俗名如佛头果、林果、赖果等，它的俗名是番荔枝。

市场上，释迦的价格很高，今年已经卖到25-40元一斤。 在很多水果超市，蛋奶冻都是个体贩卖的，一个大的蛋奶冻可以卖到35元左右。

在众多的水果中，释迦牟尼是一种非常奢侈的高档水果。 它的价格与泰国榴莲的价格相差不大，但释迦牟尼却没有榴莲受欢迎。 在消费需求上，人们普遍对释迦牟尼没有那么“追捧”，释迦牟尼在消费市场上只能算是“冷门果”。

不知道大家有没有吃过释迦牟尼呢？

为什么番荔枝这么贵？

仅从1个国家进口

释迦原产热带美洲，中国台湾省和东南亚地区非常适合种植释迦，这里也是世界上释迦的主要产地。

虽然东南亚有很多国家种植释迦牟尼，但我国目前并没有从东南亚大量进口释迦牟尼。迄今为止，我国只从泰国一个国家进口释迦，而且进口量非常大小的

迄今为止，我国并未从国外大量进口此类水果，只允许泰国的释迦进入中国市场。 但进口量没有泰国榴莲大，只有几千吨左右。

泰国是我国目前唯一的吉士果进口国。

但很多消费者在吃吉祥果时，看到产品名称上写着“台湾凤梨吉祥果”。

这里发生了什么？

首先要说明的是，我国台湾省确实是世界上释迦果的主要产区。 2021年前猕猴桃原产地，台湾释迦获准进入大陆水果市场。 当时猕猴桃原产地，大量的释迦牟尼来自我国台湾省。 但2021年后，大陆已经限制台湾释迦果进入大陆水果市场。 之后，超市里的释迦果就不是我国台湾省产的了。

其次，之所以叫“台湾菠萝释迦”，是因为释迦的主要品种是我国台湾省改良的释迦品种，起名时就叫这个名字。 这里的“台湾菠萝释迦”表达的是品种名称，并非产地。

释迦牟尼除了从泰国进口外，我国大陆也有种植。 前几年产量比较少，但近几年逐渐增加。

我们之前提到过榴莲。 在我国种植榴莲非常困难。 只有少数地区可以生存。 它成活后结出的果实很少，而且果实很小，很难商品化。

但是释迦牟尼没有这个问题，很多地方都可以种植。

福建、海南、浙江、广东等省均有种植释迦。

不过，鉴于释迦果价格偏高，不少消费者还是希望广西能种植释迦果，以降低释迦果的价格。

那么广西能不能种出释迦牟尼呢？

广西释迦牟尼业

广西不仅能种释迦牟尼，而且已经种释迦牟尼了。 具体是什么时候传入的我也不清楚，但一直都有野生的释迦牟尼。 只是蛋奶的品种不是菠萝蛋奶。 后来凤梨奶冻也传入广西，并已开始种植。

吉士果的栽培比榴莲要简单得多。 榴莲在广西开花结果后，还需要很长时间的实践才能真正商品化。 而释迦牟尼已经走向商业化。 就种植环境而言，广西很多地区种植释迦牟尼并不困难。 从品种上看，广西的释迦有菠萝释迦、榴莲释迦等释迦品种。

然而，菠萝吉士果是目前最有名的。

目前，据不完全统计，广西至少已种植番荔枝7.2万亩，番荔枝已在广西“开花结果”。 在番荔枝价格居高不下的推动下，不少农户也在成本上投入种植番荔枝。

番荔枝会降价吗？

当种植越来越多的番荔枝时，番荔枝的价格可能会下降。

但也有一种情况需要考虑。 释迦牟尼其实和猕猴桃一样，都是后熟的水果。

一般吉祥果采摘的时候，吉祥果还是比较硬的，采摘后一般是运输，等待成熟。 这样做的好处是减少了运输和储存过程中的损坏。 缺点是，像奇异果一样，消费者倾向于购买未成熟的。

此外，吉祥果在零售端销售时，很容易在货架上因熟透而变质。 比如奇异果，个头比较小，如果坏了一个，损失成本并没有那么高。 释迦牟尼果太大，万一坏了，对于零售端来说是一个比较高的损失成本。

广西很多地方的释迦果价格并没有那么贵，但是如果运到北方的大城市，释迦果的零售价几乎要翻倍，而运输和仓储的损耗成本是其中之一价格翻番的主要因素。

随着广西越来越多地种植番荔枝，番荔枝的价格肯定会下降。 只是如果物流环节没有优化好，零售端的保质期没有优化好释迦果是一个“不像水果”的水果吗？，吉祥果在线下零售端销售的时候，价格还是很难降下来。 网上卖的吉士果也会遇到和奇异果一样的尴尬境地。

想想网上卖奇异果的时候，是不是经常被消费者投诉？ 释迦牟尼也是一种可能。

此外，影响释迦果价格的一个关键因素是需求量。 如果释迦果需求过少，释迦果仍可能维持目前的价格节奏。 果农不得不走高价产品的销售路线，类似于“3年不开，开了3年吃”。 在需求量太小的情况下，一个冷门水果薄利多销根本站不住脚。 只能是“优果价高”。 反之，如果吉祥物的需求量大增翠香猕猴桃特点，消费者数量增加，则有可能走向薄利多销的路线。

不过，从我个人的角度来说，释迦牟尼真的有点太甜了，甜得跟吃白糖一样。 如果这种水果在20、30年前被引入水果市场，可能会受到很多人的追捧。 在如今的水果市场上，水果丰富多彩，最不能缺少的就是香甜的水果了。

释迦果的甜味未必是吸引消费者的优势。

它成为流行水果的可能性有多大？